Cuvee Nature 2020

Un espumoso con agradables notas de frutas y buena mineralidad. 

 Método Clásico o Champenoise. Sin sulfitos agregados. Crianza de 30 lunas en finas lías, sin dosificar. Maduración de 2 años.

Temperatura de servicio: 5-8 grados centígrados.

Maridaje: como aperitivo, pescados y mariscos

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: Chardonnay y Pinot Noir
Región/ País: Lombardia, Italia 
Alcohol: 12% 
Año: 2020

Productor

Nicola Gatta produce sus vinos artesanalmente sobre las colinas calcáreas de Gussago, en Franciacorta. Creció en una familia de productores de vino, pero después de ser introducido al vino natural decidió comenzar a producir vino con la mínima intervención posible. Trabaja su tierra en agricultura orgánica y algunas prácticas biodinámicas y en bodega hace solo fermentaciones espontáneas y no agrega sulfitos. Utiliza el método clásico (Champenoise) y usa solo dos uvas: Pinot noir y Chardonnay. Nicola renunció a la denominación de origen Franciacorta cuando intentaron restringir y controlar la manera en la que producía vino. Ahora trabaja bajo su propia marca produciendo espumosos de muy alta calidad.