La Galoche Rouge 2023

Olvida todo lo que creías saber sobre el Beaujolais y déjate llevar por este vino tinto espectacular de Raphaël. Si eres fan de los aromas intensos a frutos rojos —fresas, frambuesas, grosellas y arándanos—, este vino es para ti. En boca es hiperfluido, con una textura fina que invita a seguir bebiendo y un final con un toque de hierbas aromáticas que te va a encantar.

Vinificación : Vendimia manual. Maceración carbónica en frío y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Envejecimiento en barricas usadas (50%) por 10 meses. Sin filtrar.

Notas de cata : Notas de frutas rojas frescas, mineralidad, notas de florales. Largo en boca, acidez y frescura balanceada

Temperatura de servicio: 8 grados centígrados.

Maridaje: Buen tinto de aperitivo y para acompañar carnes rojas y blancas

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica, Orgánica Certificada
Uva: Gamay 100%
Región/ País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 12% 
Año: -

Productor

Raphael Saint-Cyr es la cuarta generación de productores en el Domaine Saint-Cyr, el viñedo fue fundado por su bisabuelo, Pierre Saint-Cyr. El viñedo esta localizado en  Anse, al sur de Beaujolais. Cuando Raphael tomó las riendas de la producción en el año 2008, vendió una gran parte de las viñas de Beaujolais, y compró viñas más al norte, en Morgon, Regnié, Chénas, and Moulin-à-Vent. Raphael estaba convencido de que quería convertir su viñedo entero , 23 Hectareas, a agricultura orgánica certificada, haciendoló uno de los viñedos orgánicos más grandes de la zona de Beaujolais.