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Vino blanco con nariz delicada y fresca, con aromas florales y un toque de albaricoque, reflejando su vinificación espontánea con contacto breve de pieles. Es un vino ligero y crujiente, de acidez vibrante y mineralidad marcada, con excelente frescura y elegancia, además de buena persistencia .
Las uvas se maceran brevemente con sus pieles durante una noche, lo que aporta textura y complejidad. La fermentación es espontánea con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable, sin filtración ni sulfitos añadidos.
Características
Tamaño:750 ml Agricultura:Orgánica Uva: Riesling y Chenin Blanc Región/ País: Nelson, Nueva Zelanda Alcohol: 12.5% Año: 2022
Productor
KINDELI
Alex Craighead tiene su viñedo ubicado en Upper Moutere, al norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Trabajan con agricultura orgánica. Alex es muy sensible respecto a a cualquier tipo de error que se pueda encontrar en un vino por lo que experimenta con distintas técnicas preventivas y les da oxígeno a sus vinos durante la fermentación para evitar mucha reducción. El embotellado se hace a mano y desde el 2017 utiliza corchos Noma, son corchos hechos de pedazos reciclados de caña de azúcar.
