La Galoche Rose 2023

Este es un vino rosado seco de perfil frutal donde destacan la fresa, la sandía y la granada. En paladar es pura frescura, cerrando con notas cítricas de naranja sanguínea. Es la prueba definitiva de que, con un par de copas, el "french kiss" (o galoche, como dicen los franceses) perfecto sí existe.

Vinificación : Vendimia manual. Prensado directo. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 4 meses en acero inoxidable.

Notas de cata : Notas de frutas rojas maduras y herbales. Frescura y final largo en boca

Temperatura de servicio: 8 grados centígrados.

Maridaje: Buen tinto de aperitivo y para acompañar carnes rojas y blancas

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica, Orgánica Certificada
Uva: Gamay 100%
Región/ País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 12% 
Año: 2023

Productor

Raphael Saint-Cyr es la cuarta generación de productores en el Domaine Saint-Cyr, el viñedo fue fundado por su bisabuelo, Pierre Saint-Cyr. El viñedo esta localizado en  Anse, al sur de Beaujolais. Cuando Raphael tomó las riendas de la producción en el año 2008, vendió una gran parte de las viñas de Beaujolais, y compró viñas más al norte, en Morgon, Regnié, Chénas, and Moulin-à-Vent. Raphael estaba convencido de que quería convertir su viñedo entero , 23 Hectareas, a agricultura orgánica certificada, haciendoló uno de los viñedos orgánicos más grandes de la zona de Beaujolais.