Vino tinto espumoso ligero, frutal y excelente para el verano. En nariz es dulcemente aromático y en boca es seco, cítrico y mineral. Notas de lima, grosella roja, yogurt y cerezas.
Fermentado espontáneamente en tanque de acero inoxidable y en botella. Sin control de temperaturas.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica y biodinámica
Uva: Blauburger, Roesler
Región/País: Weinviertel , Austria
Alcohol: 10%
Año: 2019
Productor
Michael Gindl se graduó de la escuela de agricultura en el año 2002 y decidió hacerse cargo de la granja familiar, iniciada por sus ancestros en 1807 y manejada por su madre. La granja siempre tuvo prácticas de agricultura mixta, y el implemento la agricultura biodinámica. Las vides conviven con cerdos, vacas, borregos, trigo entre otras cosas. Michael intenta hacer lo menor posible a los vinos. Sus barricas están hechas de madera de roble y acacia provenientes de su granja.