Michi's Farm White 2023

Vino blanco fresco y mineral Austríaco , con aromas a manzana verde,  mineralidad presente y buena acidez. Un excelente vino de verano!

Método de Producción:

Fermentación espontánea con levaduras indigenas en tanque de acero inoxidable. Prensada suave y directo de las uvas. Lleva una crianza de 6 meses en tanques de acero inoxidable con su lias.

Michael Gindl implementa prácticas biodinámicas en el viñedo, lo que  contribuye a la expresión única del terroir en sus vinos.

Maridaje:

• Salmón, Trucha, Pollo, quesos suaves ó frescos como camembert y ricotta y verduras verdes. 

Ocasión: Comida ó cena de trabajo , Buena opción como regalo.

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva:  Grüner Veltliner, Muskateller
Región/País: Weinviertel , Austria
Alcohol: 11%
Año: 2023

Productor

Michael Gindl se graduó de la escuela de agricultura en el año 2002 y decidió hacerse cargo de la granja familiar, iniciada por sus ancestros en 1807 y manejada por su madre. La granja siempre tuvo prácticas de agricultura mixta, y el implemento la agricultura biodinámica. Las vides conviven con cerdos, vacas, borregos, trigo entre otras cosas. Michael intenta hacer lo menor posible a los vinos. Sus barricas están hechas de madera de roble y acacia provenientes de su granja.