Glera Colli Trevigiani IGT Frizzante

Un espumoso ligero y fresco. Uvas de viñas de 60 años, que normalmente se utiliza para la creación de un Prosecco, pero, a diferencia del prosecco tradicional que debe sus burbujas a la inyección de CO2 en el vino tranquilo, Glera Col Fondo tiene su segunda fermentación en botella con sus lías.

Este es un "vino del pasado hecho para consumirse en el presente".   

Maridaje: Mariscos, conchas, quesos suaves. 

Ocasión: Como brindis ó celebración. 

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica
Uva: Glera
Región/País: Veneto, Italia
Alcohol: 11%
Año: 2019

Productor

Mongarda se estableció en el año 1978 por Bruno Tormena. Hoy, su hijo Martino es quien lleva las riendas.

Tienen un enfoque natural y un compromiso con la calidad de sus vinos. El viñedo esta en una montaña y la ubicación empinada obliga a los productores a trabajar la cosecha de manera manual, no utilizan pesticidas ni fertilizantes y agregan una cantidad limitada de azufre y cobre. Todos sus vinos son de fermentación espontánea.