Pardalet 2023

Un vino blanco con maceración en pieles, súper fresco y aromático,  naranjas, flores y frutas amarillas. El Moscatel lleva 10 días de maceración en pieles, mientras el Macabeu y la Parellada 3 dias. El Macabeu y la Parellada fermentan en barricas de roble francés usadas. Sin ningún tipo de aditivo. Cero / Cero.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica 
Uva: Moscatel, Parellada, Macabeu
Región/ País: Cataluña, España
Año: 2023

Productor

Artesano Wines  es el proyecto de Mike Shepherd y Alex Craighead. Alex es el productor detrás de Kindeli en Nueva Zelanda y Mike es un productor en Barcelona. Después de conseguir uvas orgánicas de Conca de Barbera y Priorat y de encontrar un pequeño espacio para trabajar en Bodega La Boella hicieron su primera producción de 2 etiquetas. Sus vinos están hechos todos en pequeñas producciones (1200 botellas en total) todos de fermentación espontánea sin aditivos , sin clarificarse ni filtrarse.