Semplicemente Rosa 2023

Rosa tenue y brillante, este rosado natural despliega aromas delicados de pequeños frutos rojos, como fresas silvestres y frambuesas, junto con sutiles notas florales y un carácter mineral elegante. En boca es fresco, vibrante y jugoso.

Después de una suave prensada, las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en grandes barricas de roble.

Temperatura recomendada: 6-8 grados centígrados.

Maridaje recomendado: ensaladas, carpaccios de pescado, sushi o quesos suaves. También funciona muy bien como aperitivo o para acompañar botanas ligeras y pizzas artesanales.

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica 
Uva: Merlot, Syrah, Moscato Bianco
Región/País: Piemonte, Italia
Alcohol: 13.50%
Año: 2023

Productor

Cascina Degli Ulivi

Pequeña granja en Piemonte, Italia que ha estado practicando agricultura biodinámica desde hace más de 30 años, precursores del movimiento. Tienen 22 hectáreas de viñas, cereales, vegetales, frutas, animales, y agro turismo. Buscan hacer vinos que sean una expresión honesta de la tierra y de las personalidades que los hacen.  
Iniciada por Stefano  Belloti cuando tenía 18 años en 1977.