Tempranillo 2023

Un tinto más serio entre los vinos de Casa Indómitas. Tempranillo 100%, notas a frutas rojos maduras como cereza y ciruela. En boca, entrada ligera, con una acidez viva. El tanino es sutil pero presente. Final con ecos de cereza fermentada y balsámico.
Un vino con personalidad rústica y bordes salvajes. Para paladares curiosos.

Este vino lo hicimos en colaboración con la productora mexicana, Silvana Pijoan. 

Vinificación: Cosecha manual temprano por la mañana, de fermentación espontánea, las uvas fermentan en maduon por 6 meses en barricas viejas.

Temperatura de Servicio: 16 ºC

Maridaje: Tacos de carne asada, hamburguesas, vegetales, aves ó cortes de carnes rostizados.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 100% Tempranillo 
Región/ País: Valle de Guadalupe, Baja California
Alcohol: 13% 
Año: 2023

Productor

Casa Indómitas es un proyecto de vino natural mexicano de Camila Sodi y Salvaje Vinos. Buscamos impulsar el vino mexicano, trabajando con distintos productores del Valle de Guadalupe.