Il Monte Caro Valpolicella 2022

Vino tinto con aromas a fruta roja vibrante (cereza, ciruela), con delicados toques florales y una sensación fresca y aromática. En boca es de cuerpo medio, equilibrado; sabores frutales jugosos, taninos suaves y agradable persistencia. Textura sedosa gracias a la crianza exclusiva en tanques. Un Valpolicella clásico y accesible.

La vendimia es manual y se realiza una selección cuidadosa de los mejores racimos. Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Pastas con salsas de carne o setas, pizzas, charcutería italiana, carnes blancas y estofados ligeros.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Corvina, Corvinone y Rondinella
Región/ País: Veneto, Italia
Alcohol: 12.5%
Año: 2022

Productor

Il Monte Caro es una finca familiar fundada por el fotógrafo Enzo Marcolini en una colina volcánica. Hoy, junto con sus hijos Giorgio (ingeniero, enólogo) y Emanuela (viticultora y fotógrafa), mantienen un enfoque respetuoso de la biodiversidad, con agricultura orgánica y sin productos químicos sintéticos.