Zweigelt Vom Opok 17

Vino tinto joven, con buena textura y elegantes taninos. Con aromas a frutos negros, cerezas, grosellas y pimiento verde. Uvas de cosecha manual, despalilladas. Fermentan en tanques de madera de 2900 litros. Después el jugo se transfiere a barricas de 225 litros para madurarse por 23 meses. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos agregados.

Maridaje recomendado: ternera, cordero, carne de caza.

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica 
Uva: Zweigelt
Región/País: Styria, Austria
Alcohol: 11%
Año: 2017

Productor

Weingut Muster se estableció en el 2007, y está situado en el sur de Steiermark , Austria. La pareja se hizo cargo del viñedo de los padres de Sepp en 2000. Las vides nunca antes habían sido tratadas con ningún químico, por lo que rápidamente obtuvieron la certificación Demeter en 2003. Operado por la familia Muster. Se enfocan en pequeñas producciones. Su filosofía es cómo se pueden adaptar a las condiciones, nunca controlar lo que la naturaleza dicta. 
Su inspiración viene de los  viajes que han hecho. La inspiración para el trabajo en tierra viene de sus viajes a la India y a Australia.

Los viñedos rodean la bodega, en las cuatro direcciones. Su objetivo es mantener la armonía del suelo, plantas y animales.