Colección: COS

COS se encuentra en el punto sur este de Sicilia. Sus vinos buscan expresar la historia de sus productores y la historia de sus tierras amcestrales. El viñedo COS fue fundado en 1980 por tres amigos, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, y Cirino Strano. El nombre del viñedo porta las iniciales de sus apellidos. 
COS trabaja con prácticas Biodinámicas su viñedo, evitando fertilizantes y productos químicos, y con mínima intervención en bodega. Sus vinos se vinifican en ánforas, lo que permite que brille el terroir y los matices de cada cosecha. 
La vegetación del viñedo está compuesto de árboles de almendra, olivos y algarrobos.